PEMPEK UDANG REBON MANTAP

hai semuanya.. Pasti tau dong dengan makanan pempek yang bahan utamanya dari ikan tenggiri yaa guys.. 

Ikan tenggiri harganya lumayan yaa. Tapi aku punya solusi nich buat yang pengen bikin pempek cuma dengan modal 25 ribu aja bisa buat 5 sampe 6 porsi.. Lumayan kan.. Coba kalo beli pempek tenggiri.. Pasti lebih mahal ya guys,, 

Dan soal rasa ga beda jauh dehh dijamin.,

Cekidott yaa guys,. 

BAHAN :

1. 1/4 tepung sagu
2. 1/4 terigu
3. 1/2 ons ikan rebon kering
4. Penyedap rasa
5. 4 siung bawang putih
6. 5 butir gula merah
7. 3 buah asem jawa
8. Cabe rawit secukupnya
9. Telur rebus 2 butir
10. Lada bubuk secukupnya.
11. Air mendidih atau hangat secukupnya.

CARA MEMBUAT :

1. Cuci sampe bersih udang rebon dan blender sampe halus.
2. Campurkan sagu terigu dan penyedap rasa juga bawang putih.
3. Masukan udang rebon ke dalam adonan
4. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
5. Bentuk lenjer dan kapal selam 
6. Masukan telur rebus yang telah dipotong jadi beberapa bagian kedalam adonan kapal selam satu persatu
7. Rebus pempek kedalam air mendidih hingga mengambang.
8. Angkat lalu tiriskan.
9. Kemudian goreng pempek hingga berwarna kecoklatan..

BUMBU KUAH :

1. Uleg bawang putih cabe rawit dan masukkan ke dalam panci yang telah diisi 2-3 gelas air
2. Masukkan juga asem jawa, gula merah dan lada secukupnya
3. Beri sedikit garam agar terasa gurih.. 
4. Rebus semua bumbu sampai mendidih

Sajikan pempek rebon dengan kuahnya hangat hangat.. Agar terasa lebih nikmat .. 

Selamat mencoba..